動画で見た朝ごはんを、今度は目の前で。

朝ごはんが出来上がっていく時間そのものを、体験する会です。

豚みそが鍋の中で少しずつ仕上がっていく。昆布と鰹から取った出汁の香りが、会場いっぱいに広がっていく。炊き立てのご飯から湯気が立ち、鯛や青菜が一皿ずつ美しく盛り付けられていく。

完成した料理を食べるだけではありません。朝ごはんが出来上がるまでの音、香り、手さばき、料理を組み立てる順番まで含めて、中村さんの朝の食卓を体験していただきます。この機会にぜひ、朝の定番食材としての「豚みそ」の作り方をご自宅へお持ち帰りください。

料理教室の学びと、食事会の愉しみをひとつに。

今回の「伝説の朝ごはん会」は、参加者の皆さまが調理台に立って料理を作る一般的な料理実習ではありません。中村さんが目の前で料理を仕上げる、デモンストレーション形式の朝食会です。

料理する手元を間近で見ながら、気になったところを写真や動画に残し、ご自宅で生かしたいポイントを自由にメモしていただけます。

火の入れ方。食材を加える順番。出汁の使い方。無駄のない段取り。料理を美しく見せる盛り付け。レシピの文字だけでは伝わりにくい、料理教室校長ならではの技術と所作を、近い距離でご覧いただけます。

そして料理が完成したら、中村さんと参加者の皆さまで同じ朝ごはんを囲みます。料理教室のように学び、食事会のように出来立てを愉しむ、上質な家庭料理を大切にする大人の方に向けた少人数の朝食会です。

一つのお出汁から、朝の献立が広がります。

メインの豚みそは、どんな料理にもあう食卓の必需品。おむすびの具としても使うことができます。同時に見逃せないのが出汁。まず、昆布と鰹節からお出汁を取る。そのお出汁を、かき卵汁に使い、青菜とお揚げのお浸しにも使う。そして、出汁を取ったあとの昆布と鰹節は、佃煮として食卓に並べる。

一つのお出汁を軸に、いくつもの料理を無駄なく組み立てていく。毎日の食事に取り入れやすい工夫と、食卓を上品に整える技術。長年、料理を教えてきたクッキングスクール校長だからこそ伝えられる、家庭料理の知恵に触れていただけます。

クッキングスクール校長

毎日の暮らしを少し豊かにする料理を伝える、料理の先生。

家庭で繰り返し作ることのできる料理を大切にし、料理の基本、段取り、素材の扱い方、美しい盛り付けを伝えてきた中村奈津子さん。

動画『伝説の朝ごはん』では、限られた朝の時間の中でも、食事を丁寧に整えていく姿を披露しました。中でも、豚みそはスタッフも味見をしたところ、ご飯が何杯でも進む素晴らしい一品。シンプルだけど味わい深い、特別な日のためだけではなく、毎日の暮らしを少し豊かにする料理。今回の朝ごはん会では、今回は、豚みそを中心に中村さんが大切にしている朝の料理の考え方と手仕事を、参加者の目の前でご覧いただきます。

おいしいだけでは終わらない、ご自宅の食卓にもつながる時間。

この会でお持ち帰りいただきたいのは、朝ごはんを食べたという記憶だけではありません。

一つのお出汁を複数の料理に生かす考え方。作り置きできる、豚みそを取り入れながら、無理なく食卓を整える段取り。料理を美しく盛り付け、気持ちのよい朝をつくる工夫。

見る。学ぶ。出来立てを味わいそして、出演者と交流する。

料理と暮らしを大切にする方のための、少し贅沢な日曜日の朝です。

ご用意できるのは、12席だけです。

中村さんの手元をきちんとご覧いただき、料理が仕上がる音や香りまで近い距離で感じていただくため、大人数での開催は行いません。

料理する人と、食べる人との距離が近いこと。出来立ての状態で、一つの食卓を囲めること。この朝ごはん会で大切にしたい体験を守るため、ご用意できるのは12席のみです。

ここまでの体験を、12名様だけで。

料理を見て、学び、出来立てを一緒に味わう朝食会です。

動画の中にあった朝ごはんを、

12人だけの食卓で。

目の前で仕上がる、出来立ての朝ごはんを一緒に。

2026年9月20日、日曜日の朝。中村奈津子さんと一緒に

「伝説の朝ごはん」を囲みませんか。